Olá,
Como assim inverso? O nome da função não seria DateAdd?
Veja se é uma dessas opções que você quer, se não for especifique melhor:
Se você quer saber a diferença entre duas datas use DateDiff, mas se quiser "diminuir" dias de uma determinada data, basta passar um valor negativo de dias para a função DateAdd.
Sandro.