tem sim diversas formas
1. Visdata do VB6
clique com o botão direito sobre a tabela que você quer, selecione design, crie com o nome desejado e quando sair na parte de sql do próprio vistada
update suatabela set seucampo=valordeseja (se for texto colocar entre aspas simples) e selecione depois execute
2. Via sql
pelo programa ficaria algo assim
Vai dependender de como você programa para chamar o banco, pois existe diferença entre ADO e DAO, más o comando ficaria parecido com isso
EM ADO
dim DB as database
set db=opendatabase(app.path & "/seubanco.mdb")
db.execute "alter table suatabela add column(senão me engano) seucampo tipodocampo"
Eu particulamente programo em DAO, más sempre utilizo a opção 1