cara, eu nao manjo de sql, mas ja precisei disso, e eu uso DAO. O exemplo que vou te passar funciona certinho. É meio arcaico, mas funciona.
Dim DataBranco As Integer
Do While NOT rs.EOF
If rs.Fields("data_de_saida").Value = "" Then
DataBranco = DataBranco + 1
End If
Loop
MsgBox "A tabela tem " & DataBranco & "registros com data em branco.", vbOkOnly
Teste ai, e posta se funcionou.