Amigo,
A questao nao é somente ser mais rapido para executar seu comando. Vc tem q pensar na sua rede. Manter um recordset aberto para usar o metodo Update causa trafego excessivo... o instrução Update em si não é mto lenta (se vc nao tiver mtos indices) mas a perda de desempenho na rede e no terminal nao compensa. O Ideal é vc utilizar sempre instruções do SQL ou do seu banco para realizar as operações... mas se vc tiver uma rede com estabilidade e bom desempenho, pode ser q vala mais a pena usar o recordset KeySet e atualizar pelos metodos da ADO, q é a forma mais segura, e a mais recomendada pela Microsoft...
Qto a ser mais rapido ou nao, isso depende mto mais de seu banco, sua rede, o terminal e mesmo a arquitetura da aplicacao... em testes simples, a ADO é mais rapida q DAO (exceto usando drivers nativos) e as instrucoes SQL (Conn.Execute) são mais rapidas q os Recordsets... isso segundo o Tio Bill...
Amigo, o melhor q vc deve fazer é testar o que mais se adapita as suas necessidades... há vantagens em usar Recordsets, há vantagens em usar SQL... vai pela sua necessidade...
Flw!