você pode fazer de duas maneiras:
1-você deve grardar usuário numa variável global
2-você pode colocar permissões via código direto
3-ou (a que eu uso) criar uma tabela de grupos de usuários
com as permissões de cada grupo, o bom desta maneira, é que
fica fácil de alterar permissões

É o amigo Martini tem razão...e digo mais:

Quando vc criar um usuario de opção de escolher o tipo de acesso, tipo: Supervisor, usuario, Leitura. Crie uma variavel (String) no Modulo para armazenar o tipo de acesso do usuario quando ele logar.

Em seguida começe a fazer as restrições tipo:

if acesso= "usuario" then

form1.mnuestoque.visible=false

end if

e ai por diante.....

Doido...se vc quiser da uma olhada neste codigo fonte

Exemplo simples de nivel de acesso por usuarios